2月定例会は、昨年4月定例会で講演をいだいた野下和幸氏にご協力いただき、福岡で波佐見の料理教室を開いていただきます。
餅つき・そば打ち体験・ニンニク味噌・葱味噌の作り方などを教えていただきながら、波佐見の方々と交流しましょう。
開催概要
日時
2025年2月16日（日）10:00～14:00
場所
サンレイクかすや 調理室＆会議室（福岡県糟屋郡粕屋町駕与丁1-6-1）
講師
野下 和幸氏（体験工房（癒遊器の里）ゆうきの里 代表）
参加費
3,000円（材料費）
お申し込み
案内チラシ
開催結果
参加人数
集計中
実施レポート
波佐見で開催しているそば塾を福岡で開催
長崎県波佐見町井石地区で開催されているそば塾。今回は笑楽井石の野下さん他、地域の方にお越しいただき、サンレイクかすやで開催しました。材料はすべて波佐見産。地元の食材を使った交流イベントです。
そば打ち体験
最初に、一通りそばの打ち方を習って、参加者がそれぞれ体験。太くなったそばや、水分が多すぎたそばなど、失敗もそこそこ人数分以上のそばを作りました。
だしは波佐見の方々が仕込み、イノシシ肉のつみれを入れたそばを楽しみました。
おもちとふき味噌
おもちは地元のもち米を使い、軽くゆがいて、大根おろしかきなこで食べました。また、ふきを混ぜた味噌を作り、参加者がおのおの持ち帰りました。
参加者の感想
| 皆様のお心遣いが素晴らしかったです。 |
| 久しぶりに自然の味を味わったように思いましt。準備された皆様に感謝です。 |
| そば塾は大変良かった。交流の実践。 |
| 波佐見からたくさんの方に来ていただき、そばにおもちにふきのとう味噌と、盛りだくさんのおもてなし料理。皆様の暖かい心づかいを感じ、とても幸せな一日でした。 |
| 大変楽しく勉強になりました。波佐見の皆様ありがとうございました。 |
| 波佐見の方々の気持ちとさまざまな土産に感激しました。今後も、もっと交流を深めてゆきたいと思います。 |
| 初めてのそば打ち、とても楽しく美味しいひとときありがとうございました。 |
| とても美味しかったです。ありがとうございました。 |
| 波佐見の人たちが準備からそば打ちの指導、あと片付けまでしていただき、ありがとうございました。 |
| 皆さんとても親切に教えてくださり、楽しく参加させていただきました。 |
| 波佐見の皆様の心に触れて、心暖まる豊かな気持ちになりました。さいこー！ |
| おそば、おもち、おしゃべり等、大変美味しく、楽しかったです。 |
| そば打ちを初めて体験させていただきました。自分の切ったそばはとても美味しかったです。 |
| なかなかご一緒できない方たちの交流が楽しかった。 |
| そば打ち体験ができて大変勉強になりました。 |
| 都市と農村地域との交流、人間らしさを感じます。 |